来源:创始人 更新时间：2022-10-19
中国疾控中心日前在《欧洲公共健康杂志》最新一期发表论文称，30年来，我国居民因过量摄入含糖饮料而死亡的人数几乎翻了一番，过量摄入含糖饮料导致的死亡率也增加了35%。
数据显示，2019年，中国因含糖饮料导致的死亡人数达到4.66万人，与1990年相比增加了95%。我国因过量摄入含糖饮料导致的死亡率，从1990年的0.34%增加到2019年的0.46%，增加了35%。
研究显示，过量摄入含糖饮料导致的心血管疾病和糖尿病死亡的负担尤为突出。在过去30年中，因缺血性心脏病和糖尿病死亡的人数分别增加了95%和94%。
2019年，缺血性心脏病死亡人数为42098人，糖尿病死亡人数为4534人。与1990年相比，2019年因高糖饮料摄入导致的缺血性心脏病和糖尿病的伤残调整寿命年（DALY）分别增加了49%和88%。
含糖饮料口感好，多数人都喜欢喝。糖摄入超标会引起肥胖、胰岛素敏感性受损，增加2型糖尿病的风险。摄入过多含糖饮料，还可造成血脂代谢异常，导致高尿酸血症，这些都是心血管疾病的高危因素。
同时，过度摄入含糖饮料还可能增加患癌风险。《英国医学杂志》曾撰文指出，每天喝100毫升含糖饮料，患癌风险增18%，每天饮用一杯（355毫升）或更多含糖饮料的女性，患肝癌的风险升高78%。
国家统计局数据显示，我国饮料销售量从2010年的9791万吨，增长到2019年的17165万吨。《中国消费报》报道，我国超过一半消费者每周购买1~2次碳酸饮料，还有近1/4的消费者每周购买3~4次。
喜欢吃甜食是人的一种本能，甜食不仅补充能量，同时大脑中的多巴胺神经元会被激活，使人产生愉悦感，就会对糖产生更多渴望。摄入含糖饮料，与吸烟和饮酒一样容易让人沉迷。
没有甜味的食物=不含糖。错误
有甜味的食物=含糖。错误
现如今，很多人都知道“控糖”对健康有益，可生活中的糖究竟在哪？没有甜味的食物就不含糖了吗？
生活中，大家对糖的传统理解是有甜味就有糖，没有甜味或者写着“无糖”标签就没糖，这样的理解是完全错误的。
生活中，我们把那些二次加工的，虽然吃起来没有甜味，但确实富含糖分的食物和饮料称为“隐形糖”。这些食物中很多都打着“低糖”、“零添加”、“无糖”的标签。但是，食品货架上“隐形糖”无处不在！
“隐形糖”重灾区1：饮料！
第一名：茶饮料（含各类红茶、绿茶、奶茶）每瓶含方糖68克
第二名：乳饮料（乳酸菌饮料、活性乳饮料）每瓶含方糖59克
第三名：碳酸饮料，每瓶含方糖54.5克
根据《中国居民膳食指南（2022版）》，成年人每天糖的摄入量不宜超过50克，最好控制在25克以下。而一杯茶饮料下肚，糖超标高达2.72倍，这还不算上当天从其他食物里获取的糖份。
“隐形糖”重灾区2：烘培食品！
上过烘培课的人都知道，想要制作出的烘培品好吃，糖是非常重要的成分。其次，像面包一类的食物中本身就含有大量淀粉，淀粉在人体内会产生葡萄糖。
最后，很多为了口感的糕点还会使用到各种各样的糖浆。很多你每天吃的糕点都经不起计算，因为里面汇集了很多种糖。
“隐形糖”重灾区3：水果干、蔬菜干
大家可能不知道，一般的水果和蔬菜在经过脱水处理后，含糖量是成倍提升的。
拿大家常吃的葡萄干举例，葡萄干的含糖量是新鲜葡萄的4倍。此外，很多果脯、蜜饯、肉脯里的含糖量也是非常高的。
从科学的角度看，绝对的无糖食品是不存在的。食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定：
无糖食品：每100g食物中，糖的含量小于等于0.5g。
低糖食品：每100g食物中，糖的含量小于等于5g。
因此，即便“无糖”、“低糖”，也是有糖的。那么大家会问，这些低糖和无糖食物或者饮料的口感，并没有明显减少呀。这是为什么？真相是这些食品中加入了——代糖添加剂！
“代糖添加剂”顾名思义，就是代替糖的一种食品添加剂。代糖主要包括营养性和非营养性代糖。人工合成代糖甜度非常非常高，并且没有热量、不具有任何营养价值。
糖是生命的必需品，可一旦过量摄入后，堆积在体内的糖就会出现糖化反应和炎症反应。两种反应下会影响人体的DNA和胶原蛋白，最终导致的结果就是加速皮肤的衰老。
此外糖的过量摄入还会损伤牙齿，影响心脏、消化系统、神经系统、肿瘤发病。其中，有研究发现糖与心脑血管疾病息息相关。这可是我国致死率排名第一的疾病。
看到这里，大家可能会抱有侥幸心理，认为我吃的不是糖，是代糖。其实代糖也是没法让你变瘦变美的。
《英国医学杂志》做过一项跟踪1.4万人的调查，发现喝无糖饮料的人和普通人相比，体重的变化几乎没有差别，所以喝这样的饮料来控制体重是没有作用的。
不仅如此，代糖是甜的，但是进入身体后，血糖并没有明显提升，反而会激发人体对“糖”的加倍渴望！
心中有“控糖”理念
知道糖带来危害的同时，善于发现身边的“隐形糖”，少喝或不喝含糖饮料，以水、无糖咖啡、茶等健康饮品代替。
学会看懂食品标签
我们国家食品标签的规范是必须进行“4+1”的成分标注：4：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。1：能量。此外，食物标签的配料里也会标注有糖的成分。
